泡茶杯子烫手怎么解决(喝茶杯子外表太烫怎么解决)

泡茶杯子烫手怎么解决(喝茶杯子外表太烫怎么解决)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 02:48:00

泡茶杯子烫手怎么解决

用一块湿布垫着,这样就不会烫手了,有的茶具有点偏薄,刚冲的茶,会比较烫手,可以用一个托盘,把茶具托起来,送给客人去,这样就不会烫手了,或者是拿一个湿毛巾,把茶具包起来,这样就不会烫到手了,也很方便的,

一、选好器

1、 考虑盖碗的容量大小

盖碗容量大小不一,要根据自己的实际情况来选择,手掌的舒适张开度、手腕的力度。容量适中的盖碗,用起来才趁手。至少,不会因为太重或者拿不稳的原因,导致烫伤自己。

2、考虑盖碗的碗沿宽窄

碗口要宽,实打实地好用,在使用的过程手指有着力点,方便拿取不易烫手;宽沿的设计,能保证出汤速度及流畅度,茶汤不会沿着碗壁流出烫伤手指,也方便沥干茶汤。

3、考虑盖碗的盖纽高矮

盖纽离盖矮,手指按在上面其实也会烫到手指。盖纽高,能够有效隔绝盖碗内部不断向上蒸腾的热气,食指覆放在上面,不会被烫伤,也方便拿放,宜于调整盖与碗的开合角度。

4、考虑盖碗的薄厚

太厚的盖碗既笨重不方便操作,散热性差,热量难以在短时间内扩散开;太薄的盖碗容易损坏且导热快,容易烫到手指,所以一个适用的盖碗,薄厚适中为最好。

二、学秘籍

秘籍就是正确拿盖碗的手法——三指法。三指,是指大拇指、食指和中指。出汤的时候,根据茶叶情况拨开一条大小合适的缝,食指顶住盖子中间的盖纽,大拇指和食指分别捏住盖碗的边缘。捏住后,三指要在一条直线上,并且要和出水口形成一个等边三角形,然后平稳地端起盖碗后,手势一定要不偏不倚,垂直向公道杯出汤。

注意:无名指跟小指不可翘起,弯曲并在中指边上,不与盖碗接触。

三、早纠正

以下的错误要早纠正:

1、注水太满,盖上盖子以后,滚烫的沸水会溢出,容易烫手;注水位置过高,如悬壶高冲,滚烫的水花易往四周飞溅。注水时沿着盖碗边缘定点细流缓缓注水,注水七分满即可。如果实在把握不准,也可以选择带有“注水线”的盖碗。

2、在冲泡时出汤口缝隙的调节是极为重要的,如果出汤时盖碗缝隙过大,出汤迅猛,聚集而出的水蒸气很容易烫伤手指;如果缝隙过小,出水不顺畅,出汤时间加长,还容易沿着碗壁流出烫伤手指,其次热气还会从盖碗后方散出,也会烫伤手心跟手指。通常盖碗缝隙控制在4毫米左右为宜,这样的出水口既能顺畅出水,也能很好地阻隔茶叶。

3、出汤姿势欠佳,在出汤时身体跟盖碗不断倾斜,盖碗逐渐偏向大拇指或中指,盖碗两端高低不一,这样很容易被茶汤烫伤。因此出汤时盖碗一定要与公道杯保持垂直状态,控制出汤速度,将茶汤出汤干净。

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