皮蛋是怎么做出来的

做皮蛋最重要的就是鸭蛋，我们可以直接去市场上进行购买。除了购买鸭蛋以外，还需要购买变蛋粉，之后将变蛋粉放入容器中。

接着再放入适量的水，然后搅拌成稀糊。并将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆。再将粘满料浆的鸭蛋放入干粉中再滚上一层干粉。

粘好粉之后就可以将半成品的松花蛋用缸或装塑料袋密封起来，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了。

这样处理之后，松花蛋就腌制好了，大家只要等待一定的时间，就可以品尝到美味的皮蛋了。