土豆泥盖饭(土豆泥盖饭做法图解)

土豆泥盖饭(土豆泥盖饭做法图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 21:27:33

土豆泥盖饭

用料:

土豆 2个

米饭 1碗

鸡蛋 2个

葱蒜 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

白糖 适量

做法步骤:

1、首先,我们调一个灵魂酱汁:碗中加入生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、适量盐和白糖、1勺淀粉,加半碗水拌匀备用。

2、土豆切滚刀块,葱蒜切末,沸水下土豆煮5分钟左右捞出。(不用煮太长时间,避免土豆被煮烂,稍微烫熟了就可以了)

3、热油爆香葱末和蒜末,加入土豆煎至微黄。

4、加入调好的酱汁,翻炒均匀,使酱汁煮至浓稠并均匀包裹在土豆表面。

5、煎一个流心蛋(可以根据自己的喜好煎自己喜欢的熟度),盖在米饭上面,倒入炒好的土豆。

土豆的价格便宜,营养价值高。富含丰富的碳水化合物,维生素及钙钾等微量元素,饱腹感强。

1.把土豆切成1cm左右宽的片,上蒸锅蒸熟后用勺子碾成泥。胡萝卜切丁备用。

2.锅烧热,加少量的油。炒胡萝卜丁,下青豆略翻找几下后加入高汤。待高汤沸腾后加入适量的盐,加入碾好的土豆泥下入。等把土豆泥完全溶入汤汁中后,大火收汁后加入适量黑胡椒粉后,关火。

3.把做好后的土豆泥浇入米饭上即可大功告成。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.