爆炒虾球肉做法（爆炒虾球的家庭做法）

步骤 1

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小龙虾处理好(去头，去虾肠，洗干净)备用（今年小龙虾很便宜，这个是很小的那种）

步骤 2

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姜➕蒜➕红干辣椒➕花椒入油锅小火煸出香味放入小龙虾，大火炒，青辣椒切好放一边备用

步骤 3

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➕料酒➕盐

步骤 4

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出锅前几分钟➕孜然➕青辣椒➕鸡粉➕味精➕味极鲜

步骤 5

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出锅前几秒➕香油(功能：去腥)➕藿香叶就可以了

热锅下油，放入姜蒜与剁椒炒出香味，放入腌制好的虾，大火快速爆炒至虾身，弯曲放入芹菜烧水，盐与蚝油翻炒约约两分钟，最后放入葱花与生抽炒均即可