视频海带猪头骨汤的做法(广东猪骨海带汤的做法大全)

视频海带猪头骨汤的做法(广东猪骨海带汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-19 23:37:42

视频海带猪头骨汤的做法

做法如下:

1、食材:猪骨头一根,干海带2两,盐19克,料酒少许,醋少许,葱花少许,枸杞 几粒。

2、市场购买的猪骨头,先用清水清洗干净。

3、将清洗后得猪骨头,放入一个盆中,倒入开水焯水。

4、十分钟后血水渗出后,再用清水清洗一下。

5、将猪骨头放入炖锅内,加入盐、少量料酒和醋。

6、切几片生姜,加入清水没过骨头2厘米以上,放入炖锅内炖三个小时。

7、干海带用水浸泡。泡开后用水不断清洗,洗掉残留的杂质。将洗干净的海带切片。

8、骨头炖三小时后,加入海带炖十分钟。

9、准备一个汤盆(如果一次能吃掉,就直接用炖锅),放入一点葱花、枸杞。

10、根据食量将骨头汤盛入汤盆中,即可食用。

. 准备好所需材料,将猪头骨洗净备用。

2. 锅中加入适量的水,放入猪头骨,加入姜片、葱段和少许料酒。

3. 大火烧开后撇去浮沫,转小火煮 2 小时,期间可以不断检查水位,加水保持汤的浓稠度。

4. 将海带洗净泡水,泡 soft 后切成适当大小的块状。

5. 加入 适量清水煮热。

6. 将煮好的海带添入猪头骨汤锅中,继续煮约 10 分钟。

7. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味,即可享用。

温馨提示:

1. 煮汤的时间会影响到汤的鲜美程度,所以建议煮足 2 小时以上。

2. 海带吸水性强,加入时先用清水泡发;切入汤中后可根据个人喜好调整大小。

3. 猪头骨煮汤浮沫比较多,需勤于撇去,以保证汤质清澈。

4. 盐和鸡精的用量要适量,不要过多添加以免影响风味和健康。

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