第1步、牛排解冻后洗净放在砧板上，用刀背把牛排肉拍松；
第2步、碗中放入牛排调料和少许水调匀成稀糊状；
第3步、放进牛排，用手抓匀后包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上第4步、腌制好的牛排用厨房纸吸干水分第5步、倒适量橄榄油在锅里第6步、将牛排放进去，一面煎熟换一面煎
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