以下是一些常见的含铝的食品:
1. 茶叶:茶叶中含有较多的铝,特别是普洱茶和铁观音等发酵茶,因为它们的加工过程中经过了铝器具的处理。
2. 谷类及其制品:谷类及其制品也是铝的主要来源之一。一些加工食品,如速冻水饺等,含有大量的铝。
3. 肉类:肉类中的铝含量相对较低,不过含铝的调味食品,如味精等,经常用于肉类菜肴的调制,所以仍然可以成为碳水化合物与草酸之外铝的重要来源。
4. 烘焙食品:烘焙食品,如面包、饼干等,也含有一定量的铝,因为铝盘是烘焙过程中常见的烘焙器具。
5. 某些调味料:在日常生活中,很多家庭会使用含铝的调味剂和食品添加剂,如泡打粉、明矾、肥皂液和乌头等。
虽然含有少量的铝不会对人体造成太大的损害,但是长期摄入过量的铝会对身体健康造成不良影响。所以,我们应该根据营养需求合理搭配食物,适量摄入含铝食品。
含有铝的食物,就是早点摊上经常见到的油条、油饼、焦圈等膨化和油炸类的食品中,就会含有大量的铝元素。
另外还有凉皮、凉粉、米线以及某些皮冻、果冻类,需要凝固剂的食品中,会使用明矾等添加剂的食品也含有铝。