腌的腊肉有怪味怎么办（腊肉腌制过后有腥味怎么办）

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料酒去味：如果腊肉变味不是特别严重的话可以用用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味。

2

淘米水去味：用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。

3

姜水去味：用老姜煮水，再用姜水冲洗腊肉，也是可以除去一些腊肉中的异味的。

4

食醋去味：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

5

香料去味：加入大料，生姜，花椒，胡椒，干草等香料，再放入腊肉，煮到沸

有怪味的腌肉赶快丢掉吧，多半是变质了，轻则吃坏肚子，重则食物中毒。