蛋白怎么炒（炒蛋白怎样炒才会滑）

用料

蛋白 10个鸡蛋蛋白

辣椒粉 50g

油 适量

盐 适量

葱 两根

花椒粉 小半勺

料酒 小勺

做法步骤



1、十个鸡蛋煮熟



2、蛋白蛋黄分离



3、蛋白油炸致起虎皮捞出



4、加辣椒粉、花椒粉、葱白、小火炒香



5、再加蛋黄，小勺料酒，小火炒成沙粒状



6、最后加入蛋白、盐、鸡粉、葱花翻炒均匀即可