虾子饭的做法（虾焖饭的做法大全视频）

步骤 1

米洗好胡萝卜切好和米一起下锅，虾仁用点酱油，盐，油腌好备用，葱花切好

步骤 2

饭快要煮干水了，把虾仁倒进去铺好。鸡蛋打到煎锅一边煎一边搅拌，将鸡蛋炒成粒粒，饭好了把鸡蛋和葱花倒进去，搅拌就可以吃啦

1/13 鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗

2/13 鲜虾剪须挑虾线；墨鱼仔对半切开，打花刀；蛤蜊打开；蟹味棒切小段；洋葱、西兰花切块；姜蒜剁碎

3/13 另起一小锅开始煮饭，只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米，2人份吃很饱的样子

4/13 下橄榄油，5成热，下姜蒜炒香

5/13 依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒

6/13 放入20ml生抽

7/13 再倒入半生熟的米饭

8/13 水如果不够，再续点热水，水量略低于米量

9/13 最后铺上虾和西兰花等易熟的材料

10/13 撒上白胡椒

11/13 盖盖开始焖煮，保持中火的样子，看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟，再开盖，保证米饭不会夹生

12/13 出锅可撒香葱。