螺丝肉怎么炒（炒螺丝肉详细做法）

炒螺丝肉

原料：田螺肉、辣椒、大蒜、料酒、酱油、盐。

做法步骤：



第1步、田螺肉清洗干净。



第2步、田螺肉大切块，辣椒大蒜切碎



第3步、锅中倒入油爆炒田螺肉



第4步、加入料酒翻炒一下，再加入辣椒蒜末



第5步、加入适量酱油盐调味即可



第6步、成品。

1. 螺蛳肉搓洗，盐腌制后放水浸泡，挤干水分备用。

2. 蒜白切断，辣椒切碎。

3. 热锅放油，爆香花椒，加入螺蛳肉翻炒至水干出油。

4. 加料酒、生抽煸炒。

第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。



第6步、加料酒，生抽继续煸炒。



第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。



第8步、炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。



第9步、加入蒜白煸炒，加入少许水焖干后调鸡精，翻炒均匀即可。



第10步、全程爆炒，时间不要太长。