猪血丸子蒸的做法

待水开之后放进蒸锅里蒸十五分钟左右即可出锅食用。

材料：豆腐、猪肉、猪血、葱、姜、蒜、盐、油

制作方法：

1.猪肉与豆腐按1：1的比例准备好，猪血与豆腐的比例控制在3:5的比例为最佳。

2.将豆腐放入准备好的大盆中，将其揉碎待用

3.将猪肉切成肉沫，或者用搅拌机搅拌成肉泥也可

4.将猪肉沫、猪血及葱姜蒜油等倒入准备好的豆腐碎中，加入适量的盐，然后用筷子不停地搅拌，直至搅拌均匀。

5.将搅拌好的食材用手搓成形状大小相近的丸子，再在每个搓好的猪血丸子上涂上一层新鲜猪血。

6.将搓好的猪血丸子放到准备好的架子上，用柴火熏烤个四五天，直至其变得较干为止，你也可以选择白天放在太阳底下晒，晚上再用柴火烟熏上一整晚，这样做出来的猪血丸子更有味道。