目前有40斤老卤水，需要加10斤新水，这时添加香料的计算方式为:40斤老卤水香料用量为200克，10斤新水香料用量为100克，总计卤水中香料添加的总量应为300克。
整个卤水中香料的使用标准为:每50斤新水用料500克，老卤水减半，即每50斤老卤水用料为250克。
50斤卤水放的香料是水比香料是百分之五(2点5斤重香料)
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