湛江扣肉的正宗做法(广东扣肉的正宗做法配方)

湛江扣肉的正宗做法(广东扣肉的正宗做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-21 23:54:32

湛江扣肉的正宗做法

1.

锅中放入1000毫升的水,接着放入五花肉500克,葱段15克,姜片15克,香叶15克,花椒30克,辣椒30克,食用盐15克,小火煮30分钟即可。

2.

30分钟以后直接盛出。

3.

准备一个干净的碗,里面放入五花肉500克,在五花肉的表皮上涂抹蜂蜜五毫升。

4.

锅中放入食用油30毫升,接着再把五花肉500克放入其中,炸至金黄即可捞出。

5.

如下图所示,全部捞出在碗中。

6.

接着再把五花肉500克切成薄片,薄片的厚度为三毫米。

7.

准备一个干净的碗,里面放入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,白糖15克,葱花15克,姜片15克,花椒30克,辣椒15克,混合搅拌均匀。

8.

接着再把五花肉500克放入其中,再放入到蒸笼里面。

9.

扣上锅盖,小火蒸30分钟即可。

10.

30分钟以后直接盛出,如下图所示,湛江扣肉就做好了。

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