摊坨子做法易县（河北摊坨子的做法）

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

京瓜洗净。

步骤/方式3

擦丝，放少许盐，一个鸡蛋，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉，青辣椒丝都可以。

步骤/方式4

加面粉用筷子搅拌成这种糊状。

步骤/方式5

取适量面糊放电饼铛，用筷子按压成小饼。

步骤/方式6

少量油煎至两面金黄就可以出锅了。

步骤/方式7

完成。

步骤/方式1

食材

青瓜半个

花椒粉40g

盐一勺半

面粉和青瓜的比例3:4

葱适量

水适量

鸡蛋3个

将青瓜去尾，用刀一分为二，用不锈钢勺（大号的）除去瓜瓤部分。

步骤/方式2

将擦成的瓜丝（半个即可）放入大碗中，依次放入鸡蛋，花椒粉，盐。

步骤/方式3

然后放入面粉搅拌，搅拌均匀后放置一旁醒一醒面。

步骤/方式4

醒面的同时，一小把葱切成葱碎。

步骤/方式5

切好的葱放入盛瓜的碗中，搅拌均匀。

步骤/方式6

饼铛中刷油，将面湖在饼铛中用铲子摊平，冒气之后翻个面。

步骤/方式7

摊至两面金黄即可。