羊肉萝卜饺子馅的做法和配料（白萝卜羊肉饺子馅的正确做法大全）

主料：

羊肉300g、胡萝卜200g、

面粉500g、油40ml

辅料：

盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、

料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、

香油5ml、醋15ml、调味酱油

做法步骤：

1、先把羊肉洗净。切成小块。

2、花椒用热水泡开，晾凉备用。

3、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。

4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。

5、倒入料酒、酱油调匀。

6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

7、剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。

8、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

9、顺一个方向调匀备用。

10、面粉中加水和成面团，饧20分钟。

11、切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。

12、用手按扁。擀成面皮。

13、放入肉馅包起来就行了。

14、锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。