面发好以后，放在案板上揉，揉成光滑的面团，在切成一个个小剂子，用擀面杖擀成直径八厘米左右的圆，不要擀的太薄，一般厚度两毫米就行，这样包子皮就擀成了
1 要擀出均匀的包子皮需要掌握一定的技巧和方法
2 首先要选用高筋面粉并且和好面团，让面团充分松弛后再进行擀面。
在擀面的过程中，要讲究力度和方向，可以用手掌和擀面杖轮流擀面，并且每次擀面后要把面饼反过来再擀。
另外，要注意擀面的厚度要均匀，可以用刻度尺进行测量。
3 如果你还是擀不出均匀的包子皮，可以尝试使用压面机或者买现成的包子皮来做
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