酸菜鱼鱼片下锅几分钟（酸菜鱼放入鱼片后要煮几分钟才嫩）

3-5分钟。鱼片切的比较薄的话三分钟左右的时间即可让鱼片全部都熟透，稍微厚一些的也仅需要5分钟左右即可。不要煮太久的时间，否则会容易将鱼肉煮散。另外可以在鱼肉的外部裹上一层淀粉，这样制作出来的鱼肉会更加的鲜美嫩滑。

八分钟。做酸菜鱼先用油煎一下鱼片，味道会更香一些。把酸菜和鱼片放入锅中后，倒开水煮，因为加开水，鱼汤才会又白又浓稠。

煎制后的鱼片煮八分钟就可以了，煮熟后可以加入适量的酸菜丰富其口感，做好的酸菜鱼味道酸辣爽口，汤味鲜美。