涿州咯吱盒家常做法（咯吱盒的制作方法和配方）

涿州咯吱盒是一道非常受欢迎的家常小吃，其做法也非常简单。首先准备好鸡蛋、豆腐、虾皮、木耳、肉末、葱姜蒜等配料。

将豆腐切成小块，虾皮、木耳泡发，肉末炒熟备用。

接着将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，倒入平底锅中煎成蛋皮。

将煎好的蛋皮切成小块备用。

然后将豆腐、虾皮、木耳、炒好的肉末、蛋皮等配料放入煎锅中，翻炒均匀即可。

最后将炒好的料倒入蛋皮中间，包裹成咯吱盒即可。

准备饹馇两片。

菠菜洗净,切成放入碗中。

葱洗净,切碎放入碗中。

把葱放入菠菜碗中,加入盐、味精、孜然等调味,搅拌均匀