食材：葱姜蒜 适量 黄豆酱 一勺
牛油火锅底料 30克 大虾300克
花蛤200克 250克巴沙鱼柳
豆腐100克 豆皮50克 绿豆芽50克
茼蒿100克 适量香菜
做法：1. 准备好所有食材，大虾去虾线，清理干净 花蛤清洗干净
2. 锅里加适量花生油烧热，加入葱姜蒜炝锅。
3. 在葱姜蒜旁边加入一汤勺豆瓣酱和牛油火锅底料炒一下翻炒均匀，小火煎一下下。
4. 酱料炒匀，蒜片微黄的时候加入大虾。
5. 待虾全部变色，加入足量的清水，然后把火改为中大火。
6. 马上加入豆腐片、豆腐皮，中大火煮开。
7. 水开后，煮三四分钟加入巴沙鱼柳、豆芽。
8. 待水再次沸腾，加入花蛤，继续中大火煮。
9. 待部分花蛤开口时，放入茼蒿。
这样茼蒿变软的时候，花蛤基本也全部开口熟透了。
10. 待水再次沸腾，小火收汁，关火出锅，加点儿香菜段点缀一下就好了。
1.
锅里烧开水,放入菜花、莲藕、土豆片,焯水煮至八分熟。捞出控水备用。
2.
再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里,煮2分钟,捞出控水备用。
3.
锅里倒适量油,放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。
4.
然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料。炒出红油。
5.
下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均匀。
6.
加上适量生抽、蚝油,继续翻炒。
7.
然后撒上一些白芝麻,翻炒均匀
8.
出锅前撒上适量香菜。即可配上香喷喷的米饭吃啦。
