1/11把排骨剁碎。洗干净。放在沸腾的水里煮一下。捞出，冲洗干净。备用。
2/11锅里，添上水。把排骨放里面。同时放上葱花椒姜。水一定要一次性天添好，后期不用再添水。这样做出来的汤汁浓香。
3/11先大火滚30分钟，在换小火2个小时。
4/11这时候你可以和面准备烙饼。
5/11把面柔好
6/11用小擀杖擀圆放油。
7/11卷起来。两头卷里面。以防油流出。
8/11在擀成薄皮儿。
9/11在锅里煎金黄就可以了。
10/11把饼，和，葱切了备用。
11/11来一碗热汤放上饼，放上葱花，（可以放一点香菜，因为我不吃所以没放。）加一点盐。
羊肉泡烧饼是一道具有西北风味的美食，将羊肉与烧饼搭配在一起，既美味又营养丰富。下面是制作羊肉泡烧饼的详细步骤：
所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 烧饼：4个
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：4瓣
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 八角：2颗
9. 香叶：2片
10. 生抽：2汤匙
11. 老抽：1汤匙
12. 料酒：2汤匙
13. 盐：适量
14. 水：适量
15. 油：适量
步骤：
1. 将羊肉切成块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 烧饼切成小块备用。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中加入适量的油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。
5. 在锅中加入切好的羊肉块，用中火将羊肉两面煎至微黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒粒、八角和香叶一起翻炒出香味。
7. 将煎好的羊肉块放回锅中，加入生抽、老抽、料酒和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟，让羊肉充分入味。
8. 40分钟后，加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟，让羊肉更加入味。
9. 最后，将炖好的羊肉和汤汁倒入装有烧饼的碗中，即可食用。
