毛豆蛋汤家常做法（毛豆汤家常做法最简单的）

1· 敲两个鸡蛋，加盐搅拌好，把洗净后的毛豆子放入搅拌好了的鸡蛋中，搅在一起2· 热锅凉油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋毛豆子，跟煎蛋一样煎，翻身，稍煎会儿加水，煮开，煮开后再多小火多煮一会儿，因为毛豆会生！熟后放盐，尝咸淡后盛出！

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毛豆剥好洗净备用

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姜切丝备用

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锅中放油加热放入姜丝翻炒片刻加毛豆

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毛豆炒至变色加白糖和盐翻炒1分钟加水

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加水烧开

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加水烧开后要稍微多煮一会，煮至颜色发白，豆子熟了即可放入打好的鸡蛋

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放入鸡蛋烧开即可