福建红娘鱼干怎么吃（红娘鱼干最正宗的做法）

材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

做法:

1、 将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用；

2、 青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用，豆豉洗净备用；

3、 烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。