荞麦米怎么做好吃（荞麦米的正确吃法与做法）

一、原料

薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、莲子、葡萄干、枸杞子、山药、紫薯、红枣。

二、做法

1、将原料各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中；

2、加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后；

3、根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟，关火，不要开盖，焖1个小时；

4、焖的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，葡萄干、枸杞子洗净待用；

5、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了；

6、将处理好的红枣、葡萄干等放入，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮；

7、煮至锅中水开即关火，第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅，不要开盖，再焖1个小时；

8、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。