北极虾名字的由来

北极虾学名为北方长额虾，又叫北极甜虾、冷水虾、冰虾，属于长额虾属家族，家族中每个兄弟都长有长长的剑额，主要生活在北极圈附近的北大西洋、东北冰洋以及北太平洋深200米-400米左右的纯净冷冽的海水中。中国是北极虾消费的重要市场，因其精致俊朗的外形、肉多丰腴，鲜甜润滑的口感被广大中国百姓、特别是孩子们所喜爱。北极虾完全依靠纯净大自然提供的食物生存，主要以深海浮游动物以及海藻为食物，与生长半年就可以捕捞的传统热水虾不同，在纯净冷冽的海水中每一只北极甜虾的成长都很缓慢，一般北极虾达到商业捕捞规格要经过3-4年时间，因此肉质紧密饱满蕴涵精华。