香菇可以炖猪骨吗（为什么香菇不能炖筒骨）

香菇口感鲜嫩、营养美味，香菇不仅可以用来炖猪骨的，而且二者还是很好的搭配，炖好的猪骨汤具有香菇的清香又不油腻，因为香菇能够吸取猪骨的油，建议用干的香菇效果更好。

香菇是可以炖猪骨的。香菇炖排骨是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由排骨、香菇，再配上枸杞、盐、花生油等烹饪而成，美味可口。其制作方法是猪排焯水，锅内放适量油，烧热，放入八角及排骨在锅内翻炒，香菇放入翻炒，高压锅内清水烧开，放入排骨、香菇、枸杞量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟，高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒即可。