香菇和排骨能一起炖吗（排骨香菇放一起炖好吃吗）

能，具体做法如下：

材料：香菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油

做法

1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。

2.香菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。

3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入香菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至香菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。

能，可放可不放，看个人口味来定，一般炖骨头汤是不需要放香菇的，你要是喜欢吃香菇就放呗。

香菇中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有较高的营养价值，香菇味道独特，且与排骨中含有的成分不冲突，可以一起食用。另外，香菇中含有维生素D，两者一起炖汤能促进排骨中钙质的吸收，也能使汤的味道更加鲜美。