泡椒蛏子王做法（泡椒蛏子王的做法大全）

泡椒蛏子王是一款非常地道的川菜，口感鲜美，做法也非常简单。下面就为您介绍泡椒蛏子王的具体制作方法。

所需材料：

蛏子 500g

泡椒 适量

姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

生粉 适量

植物油 适量

步骤：

将生蛏子放入清水中浸泡一段时间，去除其中的泥沙和杂质。

将姜、大葱切成末备用。

热锅凉油，将姜末和大葱末爆香，加入泡椒翻炒出香味。

加入蛏子翻炒，并倒入少量料酒。

加入适量清水和盐，然后将锅盖盖上，中火煮至蛏子开口，再煮2分钟左右，让蛏子充分入味。

最后加入鸡精，勾芡，炒匀即可。