如何做鱼咸菜（鱼煮咸菜的正确方法）

材料：

鲤鱼1条（或其他适合煮汤的鱼）

咸菜250克

姜2块

大葱1根

料酒50毫升

食盐适量

胡椒粉少许

食用油适量

做法：

鲤鱼去掉内脏，洗净切块备用。

咸菜泡软后切成小段，大葱切段，姜切片备用。

水开后加入料酒、鱼块、姜片煮20分钟左右，然后捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入咸菜翻炒均匀后加入清水煮开。

把煮好的鱼块放入锅中，再加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火炖10分钟即可。