为什么玉米馒头比白面馒头发黏?
为什么?
如果你用玉米面和白面蒸馒头的话,如果吃着发黏是你的玉米面烫的有点太狠了,玉米面烫的时候烫成絮状就可以了,然后蘸着凉水活一下,凉一点了再放发酵粉,再加一点白面,这样蒸出来就好吃了,它的玉米面是酥的,一点都不会碾压,不知道我说的对不对,这是我的一点小小的经验,希望能帮到你。
因为白面含淀粉比玉米面多
为什么玉米馒头比白面馒头发黏?
为什么?
如果你用玉米面和白面蒸馒头的话,如果吃着发黏是你的玉米面烫的有点太狠了,玉米面烫的时候烫成絮状就可以了,然后蘸着凉水活一下,凉一点了再放发酵粉,再加一点白面,这样蒸出来就好吃了,它的玉米面是酥的,一点都不会碾压,不知道我说的对不对,这是我的一点小小的经验,希望能帮到你。
因为白面含淀粉比玉米面多
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