什么是特级海蜇头（海蜇头怎么挑选是最好的）

特级海蜇头是指海蜇体内的头部部位，其呈圆形或椭圆形，通常直径在2-4厘米之间，呈半透明状，质地柔软，口感清爽。特级海蜇头富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白、钙、铁等。其具有清热解毒、滋阴润燥、益气补血、美容养颜等功效，是一种营养价值极高的海产品。特级海蜇头在中国南方地区比较流行，常用于凉拌、炒菜、煲汤等菜式中。