主料2人份
鮨禾堂越光寿司专用米1杯 鱼肉松1碟 牛蒡脆80克
海苔2张
辅料
胡萝卜适量 黄瓜适量 沙拉酱适量 黄金面包糠3大勺 橄榄油少许
步骤1
鮨禾堂越光寿司专用米，颗粒均匀，晶莹剔透
取一杯清水冲洗后滤掉水，再加一杯的水。我是按1：1来加的水，个人感觉软硬度很好
步骤3
开水上笼蒸30分钟
步骤
取一半蒸熟的米饭，加2勺寿司醋拌均匀
步骤5
胡萝卜切条，盐水煮一下断生，捞出备用
步骤6
黄瓜也切条备用
步骤7
牛蒡去皮切丝，先用清水淘洗一下，然后5成热的油温炸到酥脆，晾凉备用
步骤8
取一张寿司海苔，均匀铺满米饭
步骤9
在米饭的一面盖上保鲜膜，然后翻转，在海苔上放胡萝卜，黄瓜，牛蒡脆和鱼肉松。肉松是自制的鱼肉松，是粗粉状
步骤10
在涂抹上一些沙拉酱
步骤11
把米饭卷起来，把保鲜膜打开，米饭卷
食材：大片海苔 6片 米饭 5碗 各种配菜 煎鸡蛋,黄瓜丝,胡萝...
做法：1.将寿司醋配料搅拌均匀,加热融化即可 2.做好的寿司醋倒入米饭中,搅拌均匀 3.准备好各种配菜切丝 4.取一片海苔铺在寿司帘子上,铺上一层米饭,放上配菜和沙拉酱 5.一点一点卷起来,一边卷,一遍按压,才不会松 6.按压细节 7.最后用寿司帘子裹起来压紧 8.完成 切开摆盘
