香肠表面长霉能吃吗(香肠外面发霉了里面好的还能吃吗)

香肠表面长霉能吃吗(香肠外面发霉了里面好的还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:26:09

香肠表面长霉能吃吗

轻微的发霉可以吃,严重的就不能吃了。

1、如果腊肠只是表面有少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的霉菌弄干净,还是可以吃的。

2、如果发霉变质严重,如大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,这种是不可以吃的。霉菌中含致癌的黄曲霉素。如果霉菌生长时间较长,已经深入到肉内,一定不要吃了

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