花椒树品种的好坏取决于种植区域、生长环境、种植技术等多个因素。但是如果要说哪个品种的花椒最好,那就应该是蒲江县产的川芎花椒。这是因为蒲江县气候适宜、土壤肥沃,而且采用传统的无公害种植技术,种植的花椒皮薄油多,辣味浓郁、香味浓烈,口感极佳。
川芎花椒被誉为“花椒之王”,是目前市场上最受欢迎、最有价值的品种之一。不过,要想吃到优质的花椒,还要看购买地点和供应商的信誉程度。
花椒种类繁多,主要种植的还是以大红袍、油椒、青花椒、秦安一号花椒为主。其中大红袍种植最广,建议种植时首选大红袍、油椒、青椒、秦安一号花椒等,因地制宜,选择适宜的品种。