杂面窝头的家常做法（油盐杂面窝窝头的正宗做法）

食材明细

细玉米面250克，黄豆面250克，熟面粉100克，白糖80克，泡打粉4克，糖桂花5克

杂面窝头的家常做法

1、用温水加白糖、桂花5克，拌一下

2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起，搅拌均匀，倒入桂花糖水，然后用温水和成面团，面团要光滑有劲

3、面团放在室温下发酵1个小时左右

4、取一小块面团，揉成柱形

5、在锥形面团的底部戳一个小洞

6、右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝

7、准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。

方法/步骤

1

准备一只干净的大碗，备用。

2

分别倒入分量不等的杂粮面。

3

加入白面，分量自选，比例尽量要协调~

4

抓匀，倒入酵母粉，加入温水。

5

用手和成泥团，注意不是面团、尽量多加水。

6

分成适量的分量，揉成小剂子。

7

用手指在底部戳一个洞、不要戳到顶。

8

上锅蒸至15分钟即可~

9

凉了也好吃哦~

END