杂面窝头的家常做法(油盐杂面窝窝头的正宗做法)

杂面窝头的家常做法(油盐杂面窝窝头的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 16:33:58

杂面窝头的家常做法

食材明细

细玉米面250克,黄豆面250克,熟面粉100克,白糖80克,泡打粉4克,糖桂花5克

杂面窝头的家常做法

1、用温水加白糖、桂花5克,拌一下

2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起,搅拌均匀,倒入桂花糖水,然后用温水和成面团,面团要光滑有劲

3、面团放在室温下发酵1个小时左右

4、取一小块面团,揉成柱形

5、在锥形面团的底部戳一个小洞

6、右手拿着面团,一边转,一边用左手的大拇指按压出一个小窝

7、准备好笼屉,底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中,中间要留出空隙。

方法/步骤

1

准备一只干净的大碗,备用。

2

分别倒入分量不等的杂粮面。

3

加入白面,分量自选,比例尽量要协调~

4

抓匀,倒入酵母粉,加入温水。

5

用手和成泥团,注意不是面团、尽量多加水。

6

分成适量的分量,揉成小剂子。

7

用手指在底部戳一个洞、不要戳到顶。

8

上锅蒸至15分钟即可~

9

凉了也好吃哦~

END

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