苜蓿怎么吃有哪些做法（苜蓿最好吃的十种做法）

1、凉拌。苜蓿凉拌吃最好，在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温后再取出空调水分，准备一头大蒜，把它制成蒜泥，加入生抽耗油和香醋，等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀，淋上麻油就能装盘食用。

2、炒食。苜蓿炒着吃也特别好，在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前加生抽蚝油腌制一下，把新鲜苜蓿洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把苜蓿入锅快速翻炒，炒软以后放少理食用盐调味，炒匀以后就能直接出锅食用。

苜蓿可以蒸着吃，也可以炒菜、做馅儿饼等。

蒸苜蓿的做法是将苜蓿清洗干净后加入食用油和玉米淀粉，放入蒸屉中蒸5分钟即可关火，趁热用筷子挑开1。炒菜时，可以将苜蓿切碎备用，鸡蛋打散炒熟后，再加入苜蓿翻炒即可2。做馅儿饼时，可以将苜蓿与猪肉、面粉、鸡蛋、葱、盐、生抽、辣椒面、五香粉混合搅拌成馅，然后包入面团中蒸熟即可3。