【材料】：红薯 400克，糯米粉 100克，白糖 20克，白芝麻 适量
【做法】：
1、红薯去皮后切成片，上蒸锅隔水蒸15~20分钟，用筷子戳一下，软了就可以了。
2、用擀面杖将蒸熟的红薯捣成泥，然后加入适量的白糖和糯米粉，用筷子搅拌成面絮；
3、然后不断揉搓，太粘就加点糯米粉，太干就加点温水，把红薯泥揉成光滑面团。
4、将面团分成若干份，取一个小面团揉成小圆球，然后压成圆饼状，沾上芝麻。
5、平底锅里倒少量油，放入红薯煎饼用中小火煎，煎到两面金黄，颜色变深就可以出锅了。
食材：
红薯1大个，面粉400克，糖10克，玉米，油10克，酵母4克
做法步骤：
1.黄瓤的地瓜水分很大，最适合做面食，提前蒸熟。
2.把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单
3.放入面粉，加入酵母和糖
4.简单搅拌成絮状之后，在放入玉米油
5.最后和成一个软软的面团发酵成2倍大
6.发酵好的面团取出擀成不到一厘米厚的大饼状，刷上一层油，撒一点盐，盐不要多，微微一点就可以，能增香，多了就咸了
7.卷起后分成小面剂子，大小可以自定，中等差不多就行。两个切面收紧
8.最后在做成圆剂子擀成1厘米厚的饼状，放入油锅烙熟即可
