把萝卜切成丁，加盐搅拌均匀，腌制30分钟，然后用清水清洗干净
步骤 2
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加入所有的配料，搅拌均匀，自己试一下酱料，不够的可以自己再添加
步骤 3
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连同酱汁一起装罐放冰箱保鲜，放置一个晚上，隔天就可以吃了，甜甜脆脆的，微辣，吃饭时一小碟来配饭解腻，很好吃。简单易做。
腌制甜辣萝卜咸菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作甜辣萝卜咸菜的步骤：
所需材料：
1. 白萝卜 1根
2. 红糖 50克
3. 白醋 50毫升
4. 小米辣 适量（根据口味调整）
5. 盐 适量
步骤：
1. 准备好所有材料，白萝卜洗净，切成条状。小米辣切段备用。
2. 白萝卜条加入适量的盐，腌制约30分钟，让萝卜条出水。腌制后将水分倒掉。
3. 将红糖、白醋混合在一起，搅拌至糖完全溶解。
4. 将腌制好的萝卜条放入一个干净的容器中，加入切好的小米辣，再将搅拌好的糖醋汁倒入容器。
5. 盖上盖子，放入冰箱腌制至少24小时。腌制时间越长，味道越好。
6. 腌制好的甜辣萝卜咸菜可以直接食用，也可以根据个人口味添加一些香油或者芝麻增加风味。
注意事项：
1. 腌制过程中，每隔几个小时可以将容器中的材料搅拌均匀，以确保萝卜条充分吸收糖和醋的味道。
2. 萝卜条腌制时间越长，口感越好。可以根据个人口味调整腌制时间。
3. 腌制好的甜辣萝卜咸菜可以密封保存在冰箱中，但要注意储存时间不宜过长。
这款甜辣萝卜咸菜既简单又美味，适合当作配菜或者小吃。希望你喜欢！
