以下是桂花千层马蹄糕的教程:
材料:
- 马蹄粉:300克
- 白糖:90克
- 水:500毫升
- 椰浆:250毫升
- 桂花糖浆:适量(根据个人口味添加)
- 椰蓉或糖粉:适量(用于装饰)
步骤:
1. 将马蹄粉和白糖混合在一个碗中。
2. 在一个大锅中,加入水和椰浆,用中火加热至烧开。
3. 将马蹄粉和白糖的混合物慢慢加入到烧开的水和椰浆中,同时用手持搅拌器快速搅拌,直至糊状。
4. 将搅拌好的糊倒入蒸锅或蒸盘中,用中火蒸约20-30分钟,直至熟透。
5. 取出蒸好的马蹄糕,将其切成较薄的薄片。
6. 在每一层马蹄糕上涂抹一层桂花糖浆。可以根据个人口味加量。
7. 将切好的马蹄糕片一个一个叠放在一起,重叠的边缘对齐,形成一层层的千层状。
8. 等马蹄糕冷却后,撒上椰蓉或糖粉作为装饰。
9. 将整个马蹄糕切成合适大小的块状,即可享用。
这是一种简单的桂花千层马蹄糕的制作方法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如加入其他口味的糖浆或调味品。记得在制作过程中保持卫生,并注意食材的新鲜度。