大闸蟹麻辣香锅的家常做法（麻辣螃蟹香锅的最简单做法）

材料：大闸蟹，虾，啤酒一瓶，姜蒜，干辣椒花椒，火锅底料，自己喜欢的配菜！

做法：把大闸蟹清洗干净对半砍开，砍开后粘上一层玉米淀粉，防止炸的时候掉黄了，锅里倒油把大闸蟹稍微炸2分钟出锅，虾也一样，炸几分钟炸到虾酥脆。

留底油姜蒜爆香，放入一块火锅底料和干辣椒花椒炒香，放入炸好的大闸蟹，放入一瓶啤酒不用放水，放适量生抽，老抽，耗油，焖至收汁把配菜倒下去翻炒几下出锅即可。