做奶茶并不一定非要使用红茶，可以根据个人口味和喜好选择不同种类的茶叶。以下是一些常用的茶叶种类和其特点：
1. 红茶：红茶是最常用的奶茶基底，具有浓郁的口感和香气。红茶的茶叶叶片经过发酵处理，茶汤呈红褐色，口感醇厚，适合与牛奶混合，制作出经典的红茶奶茶。
2. 绿茶：绿茶是未经发酵的茶叶，汤色清亮，口感清爽而清香。绿茶与牛奶搭配制作奶茶，可以呈现出独特的清新口感和茶香。
3. 乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清新和红茶的香气。乌龙茶制作的奶茶口感柔和且带有花果香气，适合喜欢口感轻盈的人选择。
4. 茉莉花茶：茉莉花茶是用茉莉花与绿茶混合制作而成，茶汤清香芳郁。茉莉花茶奶茶具有独特的花香和清新口感。
5. 白茶：白茶是经过轻微处理的茶叶，茶汤呈淡黄色，口感清淡而带有花果香气。白茶制作的奶茶口感轻盈，适合喜欢清淡口味的人选择。
除了以上茶叶种类外，还可以尝试其他特色茶叶，如普洱茶、台湾高山茶等，根据个人口味选择合适的茶叶制作奶茶。此外，还可以根据个人喜好添加其他调味料，如糖浆、果汁、蜂蜜等，调整奶茶的口感和甜度。
奶茶不一定要用红茶做，还可以用普洱茶做，下面介绍做法：准备材料：普洱茶8克、水200ml、牛奶250ml、糖一勺、玫瑰花干3朵制作步骤：
1、普洱茶叶先用热水滤两遍再加入200ml的水。
2、玫瑰和普洱茶加入锅中小火煮沸腾几分钟，把茶水煮的少一点茶汁浓一点。关火闷一分钟。
3、加入牛奶。
4、再加入一勺糖，盖上锅盖小火继续煮沸3分钟。
5、过滤一遍即可。
