腊肠放麻椒的做法（腊肠炒辣椒的正确做法）

花椒胡椒麻椒用铁锅小火炒一下，出香味就可以了，和辣椒全面打粉。把所有调料倒入切好的肉片中，拌均匀冰箱冷藏腌两小时

把肠衣用温水泡半小时洗净，把肠衣套灌肠器上，尾端用线系上开始灌肠，

灌好后用线一节节系上，用热水冲一下，然后用牙签每节上扎几下排气，之后挂太阳下晾晒半个月就可以了。