炒姜干怎么做（炒干姜的正确做法）

主料 干姜100克 柿子椒2个 红椒1个

辅料 盐1茶匙 生抽2茶匙 植物油1汤匙 花椒10粒 白糖1茶匙 鸡精1茶匙

步骤1生姜洗净后，切丝。

步骤2

青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成丝

步骤3

锅烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香

步骤4

放入生姜丝，大火翻炒

步骤5

适量生抽

步骤6

放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀

步骤7

调入适量细砂糖、调入适量盐、调入适量鸡精

步骤8

翻炒均匀即可

原料：五花猪肉500克。

辅料：梅干菜适量。

调料：生姜1块、香葱一把、香叶3片、八角两颗、生抽、白糖1茶匙、老抽、料酒、冰糖少许。

做法：

1、连皮猪肉去毛，洗净备用。

2、梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味.(我只能买到这种梅干菜了)。

3、锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角、把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去。