原料:冰粉籽 50g 凉开水 1300ml 石灰 5g 纱布 1张
配料:红糖 100g 清水 70g 花生碎、白芝麻、葡萄干、 醪糟(酒酿)、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆、想加啥就加啥
特别说明一下:搓冰粉用的是可食用的生石灰,而且并不是直接加石灰,用的是石灰水上面的澄清液体,而不把石灰倒进去,液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变,手搓冰粉都这样做的。
1:准备50克冰粉籽,放入1100ML纯净水中,浸泡五分钟。
2:浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓,直至冰粉完全搓出。
3:纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。
4、5g石灰称好备用,分200ml凉开水出来用于兑石灰水,
5:石灰水已经完全分层了,千万不要再次晃匀
6:把石灰水澄清的部分快速倒入盆里,并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合,
7:静置1-2小时后冰粉就完成啦,
以下是奥利奥冰粉的一种常见做法:
1. 准备材料:冰粉、奥利奥饼干、牛奶、红豆等。
2. 制作冰粉:将冰粉粉末倒入开水中,搅拌均匀至溶解,然后放凉至室温,再放入冰箱冷藏至凝固。
3. 添加配料:在凝固好的冰粉上加入一层红豆,再堆上多多的奥利奥饼干碎。
4. 完成:将奥利奥冰粉放入碗中,倒入适量的牛奶,即可享用。
你可以根据个人口味和喜好,对步骤和配料进行调整和创新。此外,还可以尝试添加其他水果、酱料或装饰品,让奥利奥冰粉更加丰富多样。