西餐牛排怎么做啊(西餐牛排的正确做法图解)

西餐牛排怎么做啊(西餐牛排的正确做法图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:36:20

西餐牛排怎么做啊

1. 把牛排用厨房用纸擦干, 均匀地抹上油, 撒上盐, 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态。

2. 油锅烧热, 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟;翻面, 大火继续煎3分钟左右。

3. sauce的制作:西餐的sauce极其讲究并千变万化,其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可,反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。

4. 牛排起锅后, 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的制作是极佳的原料。

5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末,炒香后,加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度,调味即可。

原料:西冷牛排、蔬菜、柠檬

配料:黄油、盐、黑胡椒粉

西餐牛排步骤:

把牛肉放在保鲜膜中,捶打断筋,在牛排双面均匀涂抹黄油备用。

牛排锅烧热,放入西冷牛排,单面用猛火煎2分钟后,翻一面,撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟,可以在表面挤些柠檬汁淋上去。

再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟即可

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