湖南怪味鸭做法（湖南怪味鸭的正宗做法）



用料：卤鸭半只、醋适量、花椒少许、干红辣椒少许、葱少许、蒜少许、姜少许、白糖适量、芝麻少许

1、卤鸭半只切块



2、姜蒜切片，葱、辣椒切段和花椒装碗备用



3、糖和醋调成糖醋汁



4、锅内倒油，油烧热后放入鸭块炸5分钟捞出备用



5、锅内留少许油，放入花椒、辣椒、姜蒜炒香



6、然后加入鸭块翻炒，在将糖醋汁倒入锅内翻炒均匀



7、汁水快收干时加入芝麻即可出锅。

食材：鸭肉、人姜蒜，蒜苗，小米辣尖椒，香辣酱

可准备：

1．鸭肉净沥干水，切手指间大小的块！备用

2．蒜苗切段，姜蒜切丁，小米辣尖椒切碎备用得

做法：

1．热锅下油，下入姜蒜炒香，下入鸭肉中小火炒制微黄吐油！!（炒掉鸭腥 大概十分钟 入香辣酱翻炒均匀，加一勺蚝油、酱油、鸡精炒匀，倒入半小罐啤酒，慢炒收汁，下入小米辣翻炒均匀，放入蒜苗拌均出锅…