梭子蟹酱的正宗腌制方法（生梭子蟹酱的正宗腌制方法）

1、准备出足够数量的蟹。

2、准备4瓣新鲜的蒜，把它们切碎。

3、把黄油放在室温下融化，然后舀出4汤匙融化的黄油。

4、把螃蟹放进锅里，锅内的水要足够完全没过螃蟹才可以。定时10分钟，把螃蟹煮沸。（也可能会需要更久的时间，总之要把它们完全煮红。）

5、一旦等螃蟹煮熟，把水沥干，然后把螃蟹置于一旁，让它们微微变凉一些。

6、用小火把切碎的蒜炒至浅棕色，然后把它们与融化的黄油混合到一起，最后再拌入一些酱。

7、把螃蟹切成两半，取出肺，然后在它上面倒上黄油蒜酱就搞定了。