酸甘汁是什么（酸豆汁的作用与功效）

酸柑汁是以酸甘为原材料加工而成的。酸甘汁的作用主要是烹调菜肴，主要用于菜中的配料。可起到消脂开胃，疏通肠道的作用。

东南亚风味蘸料。 

蘸各种炸料排骨叉烧等等，瞬间解腻去油。 各用料用量凭自己喜好调整。 补充：酸柑不是金桔也不是小柠檬，味道不同。