磨擦擦面蘸料做法（沾面片子的蘸料配方）

用料：

薄皮尖椒1只，蒜瓣2只，小葱2根

生抽少许，醋少许，蒸鱼豉油少许

盐，糖，食用油少许

步骤 1

1.尖椒，小葱，蒜切碎末备用；

2.热锅烧滚油，烧到冒盐的程度即可；

3.快速舀两小勺滚油浇到刚切好的碎末上；

4.再在其中加生抽，醋，盐，糖，蒸鱼豉油，然后再加两小勺滚油，搞定！

首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。方法如下：准备材料：宽面条 500g、食盐 少许、酱油 少许、醋 少许、葱 少许、蒜 少许、调和油 少许、芝麻 少许。

1、第一步把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐放入碗中拌匀。

2、接着碗中倒入烧热的热油。

3、碗中倒入醋和酱油拌匀。

4、锅里把水烧开，放入面条煮熟。

5、捞出面条，蘸上调好的料汁即可食用。