剁椒酱打开的保质期一般是6个月,也就是半年的时间。鲜辣椒剁椒酱打开后的保质期只有4个月,肉制品辣酱有12个月,某些大酱保质期可以达到24个月。开瓶后,应尽量在短时间内把它吃,否则影响口感，一旦过期的剁椒酱就不要在吃了。
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剁辣椒打开后冰箱冷藏可以保存半年
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